via: 読む写真:行き場のない食材たち 外食自粛で価格下落、捨てるしか…… - 毎日新聞

Japão

A triste realidade dos agricultores japoneses atualmente: “Sou o que às vezes chamam de mendigo com uma colheita abundante”

2020.12.27

A terceira onda de infecções por coronavírus no Japão travou as atividades tradicionais de fim de ano, com restaurantes tendo que reduzir seu horário de funcionamento e evitar festas de fim de ano.

Com a queda do consumo, os preços dos produtos agrícolas despencaram devido ao excesso de oferta, e os efeitos da pandemia também estão sendo sentidos pelo setor primário. Para saber mais, o portal Mainichi Shimbun foi a uma das regiões mais importantes do Japão para o cultivo de rabanete: a Península de Miura, localizada a sudeste de Tóquio.

No Centro de Biomassa Miura, na cidade de Miura na Prefeitura de Kanagawa, produtos descartados de fazendas da região são trazidos para serem transformados em fertilizantes. Lá, montanhas sobre montanhas de rabanetes estão empilhadas esperando sua vez.

Cerca de 395 toneladas foram trazidas para o centro em novembro, superando as aproximadamente 220 toneladas registradas no mesmo mês em 2019. Shigeo Kato, diretor administrativo do centro, disse ao portal Mainichi Shimbun: “A este ritmo, dezembro parece vai chegar perto de 1.000 toneladas. Mesmo com nossos funcionários trabalhando horas extras até as 21h todos os dias, acabamos com uma montanha do mesmo tamanho no dia seguinte. “

A grande escala dos estoques de rabanete está relacionado à queda dos preços dos vegetais em geral. Uma pesquisa do Ministério da Agricultura e Pesca realizada entre 7 e 9 de dezembro em 470 lojas em todo o país encontrou quedas acentuadas; rabanetes daikon caíram para 73% de seu preço médio em um ano normal, o repolho caiu para 65% e a alface caiu 50%.

A queda dos preços está sendo atribuída aos efeitos do clima favorável no outono e à queda na demanda devido ao fato de as pessoas evitarem comer fora devido à propagação de infecções. Esta situação estimulou o atual excesso de oferta.

Kiyoshi Hasegawa, um agricultor de 48 anos em Miura que cultiva rabanetes por cerca de 30 anos, suspirou e disse: “Sou o que às vezes chamam de mendigo com uma colheita abundante. Nunca vi preços tão baixos antes.” Os daikons que ele está jogando fora são todos produtos saborosos. Em um ano normal, mesmo danificados os vegetais pré-cortados chegariam ao mercado, mas desta vez é diferente.

“Este ano não podemos transferi-los e, mesmo que o façamos, há tantos daikons que não faz sentido do ponto de vista comercial. Não há muito que possamos fazer sobre o aumento da quantidade de daikons despejados”, disse ele, acrescentando: “Não quero me livrar deles se puder evitar. Estou tentando ter ideias para vendê-los de alguma forma ou fazer produtos processados.” Ele disse que está tentando, tanto quanto possível, por tentativa e erro, encontrar novas maneiras de usá-los.

#diaadia

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