Estudo sugere que comer karê japonês pode evitar a demência

A mistura de especiarias encontradas no curry indiano pode levar a uma ampla gama de benefícios à saúde, desde uma melhor digestão até uma pressão arterial mais baixa.

As diferenças entre o curry indiano e o japonês são grandes, colocando em dúvida os benefícios nutricionais deste último. Como, por exemplo, a diferença entre as pizzas italianas e as americanas.

A empresa House Foods, uma das principais fabricantes de curry japonês, fez um estudo com a ajuda de professores da Universidade de Tóquio e da Universidade Nishogakusha.

As pesquisas anteriores descobriram que o curry japonês pode ajudar a suprimir reações adversas à poluição do ar e também prevenir artérias endurecidas, mas esta última descoberta pode ser a mais útil até agora.

O estudo se baseia em outro estudo realizado em Cingapura, que encontrou uma conexão entre comer curry e funções cognitivas saudáveis. No entanto, devido às diferenças no curry entre os dois países, um teste semelhante teria que ser realizado para ver se isso também se aplica ao curry japonês.

Como o estudo foi realizado?

O estudo reuniu mais de 2 mil pessoas com 50 anos ou mais, que foram divididas em grupos com base na frequência com que comem curry.

Além disso, se consumiram por um longo período (mais de um ano) ou curto período (menos de um ano). 

O grupo com maior frequência, reúne pessoas que comem curry quatro vezes por mês por mais de um ano.

Cada sujeito recebeu uma avaliação de risco de demência DASC-21 e suas pontuações relativas foram comparadas. Curiosamente, havia uma forte correlação entre os resultados dos testes e a frequência de consumo de curry a longo prazo. 

Aqueles que comiam curry menos de uma vez por mês receberam um valor base médio de 1 para risco de demência, já aqueles que comiam uma vez por mês caíram para 0,834, depois para 0,754 para aqueles que comiam duas ou três vezes por mês. O número caiu para 0,718 para quem comeu curry quatro vezes por mês ou mais.

No entanto, a correlação não pôde ser encontrada em pessoas que comiam curry nessas mesmas frequências a menos de um ano.

 Aqueles que comiam curry mais de duas vezes por mês a curto prazo se saíram melhor do que aqueles que comiam uma vez por mês ou menos, a mais de um ano.

Comer o curry japonês reduz os riscos de demência?

Embora pareça haver uma ligação entre o curry japonês e a redução de demência, o próximo estágio da pesquisa exigirá encontrar um processo químico real para confirmar sua ligação. Se assim for, esta poderia ser uma descoberta importante, já que um segmento crescente da população do Japão está entrando na velhice.

Vamos aguardar as descobertas dos próximos estudos!

Crédito: Japan Today

#curiosidades

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