【TOP 5】COMIDAS QUE OS JAPONESES COMEM NO OUTONO | VOCÊ SABIA DISSO?!

2021.11.12

O Japão é um país que oferece cenários incríveis durante todas as estações do ano, mas especialmente no outono o país oferece vistas simplesmente maravilhosas!

Quando a temporada do outono se inicia (23 de setembro ~ 22 de dezembro) no Japão,  as folhas começam a mudar de cor e deixam um longo rastro amarelo, laranja e vermelho pelas ruas e parques.

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Crédito: Getty Images 

O outono é uma das melhores épocas do ano para visitar o Japão, pois o clima fresco e a beleza da natureza traz uma atmosfera mágica para o país. Com a chegada do outono os japoneses têm o costume de comer alguns alimentos típicos da estação. Será que você sabe quais são?

-Alimentos típicos do outono no Japão  

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Você sabia que existe até um nome para os alimentos do outono? “Aki no mikaku”( 秋の味覚) é o termo utilizado pelos japoneses para se referir aos alimentos típicos do outono, aki (秋) significa “outono”, e mikaku (味覚) significa “sabor” então o sentido literal dessa expressão seria “sabores do outono”.

1- Peixe grelhado/ Sanma ( 秋刀魚)

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No Japão, o sanma é vendido durante todo o ano, mas no outono é visto como um dos alimentos que mais representam o “sabor” da estação, sendo uma tradição alimentar quando esta época do ano chega. O Sanma, também conhecido como Pacific Saury, é um peixe prateado e esbelto que se parece muito com uma espada. Sua principal área de produção é em Hokkaido e as pescas costumam ser altas nas prefeituras de Miyagi, Fukushima e Iwate.

Os japoneses costumam espremer frutas cítricas, como a laranja e o limão, no sanma assado e servi-lo com arroz ou macarrão cozido.

2- Castanhas/Kuri (栗)

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As castanhas são consumidas em vários países do hemisfério norte, e é um dos alimentos que estão sempre  presentes no outono. No Japão, as castanhas são utilizadas como alimento desde o início do período Jomon (primeira cultura no arquipélago japonês, cerca de 14 mil a.C). Existem diversas formas de preparar as castanhas, elas podem ser assadas ou cozidas, utilizadas em doces, e inclusive servidas com o gohan (arroz).

3- Batata doce / Satsumaimo (さつまいも)

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A temporada da batata-doce vai de setembro à novembro. É um alimento rico em fibras, por isso ajuda a aliviar a prisão de ventre, e também contém vitaminas que ajudam a melhorar a imunidade e o tom da pele.

4- Abóbora/ Kabocha (かぼちゃ)

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A abóbora é um alimento que tem literalmente a cara do “outono” principalmente pela influência do “Halloween”. É um alimento popular não só nessa época, pois pode ser utilizado em cozidos, ensopados, croquetes e nos famosos tempuras.

5- Caqui /Kaki (柿)

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O Caqui é mais um dos símbolos do outono no Japão. É uma fruta de textura firme com uma doçura moderada, as principais áreas de produção no Japão são em Wakayama e Nara. É um alimento rico em vitamina C e é uma fruta da época que faz bem para a pele bronzeada. Os japoneses também costumam comê-lo no espeto ou até mesmo em saladas.

Você sabia que os japoneses costumavam comer esses alimentos no outono? 

Imagem da capa: Getty Images 

#curiosidades


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