Japão vê o preço do arroz disparar em meio aos baixos estoques

O preço médio do arroz subiu nos supermercados do Japão, em meio às altas temperaturas do verão passado e da alta demanda impulsionada pelo aumento do turismo.

Segundo um indicador representativo dos preços de arroz anunciado pelo Ministério da Agricultura, Florestas e Pescas, o arroz está no seu nível mais elevado em cerca de 11 anos.

A onda de calor do ano passado provocou uma quebra na qualidade e uma diminuição no volume de distribuição do arroz.

De acordo com dados preliminares divulgados pelo Ministério da Agricultura em 16 de julho, o preço do arroz integral de 60 kg subiu 14% em relação ao ano anterior, aumentando para ¥15.865 ienes.

Alguns supermercados em algumas regiões impuseram restrições às compras de arroz, limitando a compra por cada pessoa para evitar compras em massa.

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O arroz produzido no Japão é geralmente recolhido dos agricultores pelas cooperativas agrícolas (JA) e distribuído aos supermercados, restaurantes, entre outros.

A demanda de arroz vem diminuindo em cerca de 100.000 toneladas todos os anos devido ao declínio da população japonesa, no entanto, a procura real em 2023 até o mês de junho foi de 7,02 milhões de toneladas – o maior aumento em cerca de uma década.

Segundo o ministério, um dos motivos que contribuíram para o aumento da demanda foi o aumento do consumo de comida japonesa pelos visitantes estrangeiros.

Eles calcularam o impacto na procura de arroz devido ao aumento no turismo. Considerando um cenário em que cada turista estrangeiro consuma 78 gramas de arroz por refeição e faça duas refeições por dia, a demanda de arroz aumentaria de 19.000 toneladas para 50.000 toneladas.

Apesar do baixo nível de estoque, o Ministério da Agricultura, Florestas e Pescas previu que a escassez de arroz diminuirá à medida que o arroz colhido este ano entrarno mercado em grande escala.

Imagem de destaque: Canva