7 comidas e bebidas típicas para experimentar no verão japonês!

O verão japonês é marcado por altas temperaturas e umidade, o que leva muitas pessoas a buscar maneiras de se refrescar, desde produtos específicos para aliviar o calor a alimentos gelados.

Nessa época, muitos alimentos e bebidas tradicionais ganham destaque por suas propriedades refrescantes e nutritivas.

Neste post vamos te mostrar alguns dos alimentos mais populares durante o verão no Japão. Eles são deliciosos e refrescantes, e também carregaram uma rica herança cultural das tradições japonesas! Confira:

Kakigori – Gelo raspado

Kakigori (かき氷) é uma sobremesa originária do Japão feita de gelo raspado, geralmente coberta com xaropes e adoçantes.

Com uma presença marcante no verão japonês, o kakigori também costuma ser acompanhado de leite condensado e há diversos sabores, incluindo morango, limão, matchá, uva, melão, blue hawaii, entre outros.

Algumas versões modernas também incluem frutas frescas, mochi e até mesmo feijão-vermelho!

O kakigori é consumido no Japão há mais de mil anos e atualmente é uma das sobremesas mais consumidas durante o verão. É possível encontrá-la nas barracas dos festivais de verão e em uma variedade de lugares.

Suika – Melancia

A melancia (スイカ) é uma das frutas mais clássicas do verão no Japão. Ela é comumente associada ao Suikawari (スイカ割り), uma brincadeira onde as pessoas vendadas tentam quebrar a melancia com um bastão.

Além de ser deliciosa e refrescante, a melancia é uma fruta com diversos benefícios para a saúde, incluindo hidratação e riqueza de nutrientes.

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Unagi – Enguia grelhada

Unagi (うなぎ), é uma enguia grelhada, comumente servida sob o arroz branco no Japão e temperada com um molho doce à base de soja.

É um prato tradicionalmente consumido no “Dia do Boi” (Doyō no Ushi no Hi) durante o verão, pois se acredita que aumenta a resistência ao calor. O unagi é rico em proteínas e vitamina E, e muitas pessoas acreditam que ele ajuda a combater a fadiga.

Mugicha – Chá de cevada

O Mugicha (麦茶), é uma bebida tradicional de verão no Japão, frequentemente preparada em grandes quantidades e servida para toda a família. Ela é feita de chá de cevada torrada, sem cafeína e excelente para reidratar e refrescar durante o verão escaldante.

Nagashi -Somen – Macarrão fino gelado

Somen (素麺) são macarrões finos e brancos servidos frios, muitas vezes com um molho à base de soja chamado “tsuyu” e às vezes acompanhados de cebolinhas, gengibre ralado e myoga -um tipo de gengibre japonês.

O Nagashi- somen (流しそうめん), é quando os macarrões são deslizados em uma calha de bambu com água corrente, e as pessoas tentam pegá-los com hashis. Por ser um prato muito refrescante e fácil de digerir, ele é bastante consumido pelos japoneses nos dias quentes de verão.

Hiyashi Chuka – Macarrão gelado

O Hiyashi Chuka (冷やし中華) é um prato japonês de estilo chinês que consiste em macarrão chinês gelado servido com uma variedade de coberturas coloridas, incluindo presunto, ovo, pepino, tomate e gengibre, acompanhado de molhos de vinagre de soja ou gergelim.

É um prato bastante comum em restaurantes de ramem durante o verão. Tem algumas versões que também incluem frutos-do-mar ou tofu como coberturas adicionais!

Ramune – Refrigerante refrescante

Ramune (ラムネ) é uma bebida gasosa sem álcool de soda limonada fabricada aqui no Japão. Seu nome foi inspirando na palavra “lemonade” que vem do inglês, pois tanto a soda quanto as garrafas originais foram importadas do Reino Unido.

Ela se tornou um dos símbolos do verão japonês, sendo consumida em festivais japoneses por pessoas de todas as idades, principalmente pelas crianças!

No Brasil, também é possível encontrar o ramune no bairro da Liberdade, em São Paulo, ou em lojas de produtos japoneses.

Você sabia que a bebida ficou tão famosa aqui no Japão que tem até um dia dedicado a ela? Sim, isso mesmo! O “Dia do Ramune” é uma homenagem à bebida, pois em 4 de maio de 1872, o japonês Katsugoro Chiba obteve os direitos para fabricar e vender a bebida sob esse nome.

E aí, quais outros alimentos típicos do verão você acrescentaria nesta lista? Deixa aqui nos comentários quais desses você já experimentou ou gostaria de experimentar!

Imagem de destaque: Canva