Japão propõe reabrir contratação de estrangeiros para suprir falta de mão de obra na alimentação hospitalar

Medida permitiria retomar admissões em abril de 2027 para o preparo de refeições em hospitais e instituições de idosos; restaurantes seguem sem previsão de liberação.

A escassez de mão de obra levou o governo japonês a propor a retomada da admissão de trabalhadores estrangeiros para empresas que fornecem refeições a hospitais e instituições de idosos. A intenção é evitar que a falta de funcionários comprometa a alimentação de pacientes e pessoas atendidas nesses locais.

A proposta foi apresentada em 19 de outubro, durante uma reunião de especialistas sobre a entrada de trabalhadores estrangeiros. Se aprovada, permitirá retomar as admissões pelo status de residência Habilidades Específicas nº 1 (特定技能1号) a partir de abril de 2027.

A abertura será voltada especificamente à alimentação em instituições médicas e assistenciais. A proposta não prevê a retomada das admissões para todo o ramo alimentício, e os restaurantes continuam sem uma data definida para voltar a receber trabalhadores por essa modalidade.

Falta de funcionários preocupa hospitais e instituições de idosos

Segundo a Agência de Serviços de Imigração, uma pesquisa realizada em agosto pelo Ministério da Saúde, Trabalho e Bem-Estar constatou falta de funcionários em todas as empresas de fornecimento de refeições consultadas.

A dificuldade é especialmente preocupante no interior do país, onde há menos facilidade para contratar profissionais. Empresas do setor alertam que, se o cenário continuar, poderá haver prejuízos ao fornecimento de refeições e aos cuidados nutricionais de pacientes internados e usuários de instituições para idosos.

Por que o governo precisa mudar as regras?

Atualmente, o fornecimento de refeições nessas instituições faz parte do setor de serviços de alimentação dentro do sistema de Habilidades Específicas.

As novas admissões na categoria nº 1 desse setor estão suspensas desde abril de 2026. O governo adotou a restrição por prever que seria ultrapassado o limite de 50 mil trabalhadores estabelecido até o fim de março de 2029.

Com isso, a suspensão também atingiu empresas que preparam refeições para hospitais e instituições assistenciais, dificultando o preenchimento das vagas.

Para permitir a retomada, o governo propõe transferir essa atividade para o setor de fabricação de alimentos e bebidas, que abrange fábricas de alimentos e outros estabelecimentos. O governo pretende decidir sobre a mudança até o fim de 2026, após as discussões na reunião de especialistas.

Caso seja aprovada, a medida abrirá novamente uma possibilidade de trabalho para estrangeiros na alimentação hospitalar e assistencial, ao mesmo tempo que buscará aliviar a falta de profissionais em um serviço essencial para pacientes e idosos.

Imagem: Canva

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