Saizeriya anuncia aumento de preços no Japão a partir de 29 de outubro

Rede de restaurantes reajustará os preços do cardápio em média 6%; o popular doria passará de 300 para 320 ienes.

A rede italiana de restaurantes Saizeriya, conhecida no Japão por oferecer refeições a preços acessíveis, anunciou que aumentará os preços de seus pratos em uma média de 6% a partir de 29 de outubro de 2026.

Entre os itens afetados está o popular Milano-fu Doria (ミラノ風ドリア), prato de arroz gratinado que passará dos atuais 300 ienes para 320 ienes, já com impostos incluídos.

Segundo a empresa, o reajuste ocorre em meio ao aumento contínuo dos custos de ingredientes, energia e mão de obra.

O anúncio foi realizado em 14 de outubro, junto com a divulgação dos resultados financeiros do ano fiscal encerrado em agosto de 2026.

O restaurante Saizeriya registrou um faturamento de aproximadamente 301,5 bilhões de ienes, crescimento de 17,4% em relação ao período anterior. O lucro operacional também aumentou 5,9%, chegando a cerca de 16,4 bilhões de ienes.

Apesar dos resultados positivos, a rentabilidade das operações japonesas continua sendo um desafio. A margem de lucro operacional no Japão foi de aproximadamente 3%, enquanto nas demais operações asiáticas chegou a 9,9%.

A empresa vinha absorvendo o aumento dos custos para manter seus preços baixos, mas a continuidade dessa estratégia tornou-se cada vez mais difícil.

Preços ainda são considerados acessíveis

Mesmo com o reajuste, a Saizeriya continuará oferecendo opções de refeições a preços relativamente baixos em comparação com outras redes de restaurantes no Japão.

A expectativa é que o aumento permita à empresa manter a qualidade dos pratos e do atendimento, além de investir na melhoria das condições de trabalho dos funcionários.

Para o ano fiscal que termina em agosto de 2027, a empresa Saizeriya projeta um faturamento de 333,7 bilhões de ienes e um lucro operacional de 21,2 bilhões de ienes.

O desafio da rede será equilibrar o aumento dos custos com a manutenção dos preços acessíveis, característica que ajudou a conquistar consumidores em todo o Japão.