Pesquisa mostra qual é o alimento que não pode faltar nas refeições japonesas

Uma pesquisa conduzida pelo Ministério da Agricultura, Silvicultura e Pesca descobriu qual é o alimento básico mais popular no Japão.

A pesquisa analisou as refeições semanais de 30 pessoas em todo o país, descobrindo um alimento bem popular consumido por mais de 40% dos entrevistados.

As 30 pessoas foram selecionadas imparcialmente em termos de gênero, idade e região, sendo convidadas a fotografar suas refeições durante um período de uma semana entre novembro e dezembro de 2021.

Conforme os resultados, do total de 630 refeições -três refeições diárias ao longo de sete dias para 30 pessoas- o arroz representou a maior proporção (41,1%), seguido do pão (18,7%), macarrão (14,1%) e outros, refeições compostas principalmente apenas por acompanhamentos, frutas ou doces (10,3%).

Na pesquisa, foi descoberto que os homens tendiam a escolher mais pão ou macarrão, enquanto as mulheres comiam relativamente mais arroz.

Por que os japoneses gostam tanto de arroz?

O arros “gohan” é mais que essencial na culinária japonesa, como é a base da alimentação diária do país. Muitos japoneses dizem que “sem arroz não dá para viver”. A textura e o sabor do arroz japonês é única, pois diferente do arroz que estamos acostumados a comer no Brasil, o arroz japonês tem grãos mais arrendondados, é mais úmido e grudento.

Ao chegar ao Japão e experimentar o arroz feito na panela elétrica, você pode até estranhar o sabor e não gostar, mas com o tempo, você percebe que combinado a outros alimentos mais salgados, o sabor fica balanceado.

O “gohan” é tão importante no Japão, que ele é consumido em todas as refeições, inclusive no café da manhã.

Além disso, o cultivo de arroz ainda é muito forte no Japão. Nas cidades mais do interior, podemos ver extensos campos de arroz. O Japão fica entre os 10 maiores produtores do mundo, produzindo até 10 milhões de toneladas por ano.

O pão foi o alimento básico mais comum no café da manhã, com 34,3%, seguido pelo arroz e “outros”, cada um com 16,2%; enquanto 31,9% pularam o café da manhã. 

No almoço, 36,7% comeram arroz, 28,6% macarrão e 17,1% pão. O arroz também foi o alimento mais comum no jantar, com 70,5%, seguido por macarrão com 12,4%, “outros” com 10,0% e pão com 4,8%.

E aí, o que você acha que não pode faltar em uma refeição?