Sorvete no inverno: por que o consumo de sorvete aumenta durante o inverno no Japão?

Uma pesquisa feita em 2020 constatou que no Japão, o consumo de sorvete no inverno pode passar o consumo do verão, mas será que você sabe o motivo?

O chefe do Departamento de Marketing da Divisão de Produtos Congelados da Morinaga Milk Industry afirma também que um dos motivos para o “Fuyuaisu” (冬アイス) que quer dizer “sorvete no inverno”, ser popular entre os japonesas está relacionada ao aconchego de poder tomar o sorvete em casa.

A popularização do ar-condicionado aqui no Japão começou entre os anos 70 ~ 80. Em meados dos anos 2000, aproximadamente 80% das casas e instalações comerciais possuíam uma r condicionado, e em 2020, esse número chegou a 91%. Uma pesquisa realizada em 2019 mostrou as três coisas que os japoneses gostam de comer no inverno quando estão usando o “kotatsu” (こたつ) em suas casas:

Homens	Mulheres
1. Mikan	1. Sorvete
2. Sorvete	2. Mikan
3. Nabe	3. Nabe

*Nabe é um prato típico de inverno de panela quente. É uma preparação onde uma variedade de ingredientes, como vegetais, carne, frutos-do-mar e macarrão, são cozidos em um caldo saboroso em uma panela no centro da mesa.

“O fato de você estar quentinho dentro do kotatsu faz com que o sorvete fique mais saboroso, sentido-se muito mais feliz”, disse japoneses em uma pesquisa de 2018.

No total, 31,8% das pessoas preferem comer a mikan, 30.2%, preferem tomar sorvete. Outro fator que contribuiu muito com a popularização do sorvete no inverno, foi o lançamento do “Bolo de sorvete de Natal” lançado nos anos 60 ~70.

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Mais um produto que definiu a era dos sorvetes para comer no inverno foi o famoso “Yukimi Daifuku” que por 40 anos é o bestseller nesta época do ano! É um sorvete geralmente de baunilha coberto por uma camada de mochi. Na época em que foi lançado, ele era um sorvete limitado para a temporada no inverno, no entanto, com a sua popularidade, ele passou a ser vendido em todas as épocas do ano a partir de 2018.

Analisando as vendas totais de sorvete, 60% das vendas são no verão/primavera e os outros 40% são no inverno/outono. Outras marcas de sorvete tais como Morinaga, Meiji, Lotte vêm apostando em sorvetes de edições limitadas para o inverno.

O principal motivo que fazem os japoneses comer o sorvete no inverno é a sensação de comer no conforto de suas casas nas temporadas frias!

E aí, você é uma pessoa que come sorvete o ano todo? Ou não se conforma com as pessoas que tomam sorvete no frio? Deixa aqui nos comentários!

VÍDEO:

Imagem de destaque: Canva