CRISE DO AZEITE DE OLIVA: preços sobem mais de 50% em novembro

O azeite de oliva, que tem ganhado popularidade no Japão devido à crescente sensibilização para com a saúde, tem visto o seu preço disparar devido a uma má colheita de oliveiras causada pelo aquecimento global.

O preço do azeite no Japão tem subido lentamente devido aos custos de transporte mais elevados e ao iene fraco, mas nesta queda alguns produtos registaram um aumento de 50% de uma só vez.

O dono de um restaurante italiano em Tóquio revelou: “Usamos azeite de oliva extra virgem para saladas, mas para pratos preparados com calor, conseguimos usar uma mistura de óleo de girassol e azeite”. O proprietário disse que o restaurante está tentando manter os custos baixos e, ao mesmo tempo minimizar o impacto no sabor e no aroma dos alimentos.

Conforme o índice de preços ao consumidor do Ministério da Administração Interna e Comunicações, o preço do óleo alimentar subiu 58% em setembro em comparação ao mesmo período de 2020. No caso do azeite, os principais fabricantes reviram sucessivamente os seus preços a partir das entregas de outubro. Para uso doméstico e comercial, a Nisshin OilliO Group Ltd. e a J-Oil Mills Inc. anunciaram aumentos de preços de até 38% e 57%, respectivamente.

O maior fator por trás do aumento dos preços é uma grave quebra de colheitas na Europa, uma importante região produtora de azeitonas. Ondas de calor e secas atingiram Espanha e outras zonas costeiras do Mediterrâneo no ano passado e este ano. Segundo a Comissão Europeia, a produção de azeite na Espanha para a época 2022-2023 diminuiu 56% em relação à época anterior. A União Europeia como um todo registou uma diminuição de 39%.

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Não há garantia de que as condições de produção irão melhorar no futuro. As secas na região do Mediterrâneo estão ocorrendo com uma frequência cada vez maior devido ao aquecimento global. De acordo com uma análise realizada por uma equipa de investigação estrangeira, espera-se que uma onda de calor severa como a que ocorreu em Espanha neste verão atinja o sul da Europa cerca de uma vez a cada 10 anos. Além disso, estas ondas de calor são 2,5 graus Celsius superiores às que teriam ocorrido na hipótese de não haver aquecimento global.

O Japão também planta azeitonas?

A maior parte de produção de azeitonas no Japão está na ilha de Shodoshima, na província de Kagawa. De acordo com o instituto de pesquisa de azeitonas Shozu da estação experimental agrícola do governo da província, não há seca no Japão que possa afetar a produção devido às chuvas regulares da estação chuvosa e aos tufões.

No entanto, o diretor do instituto de pesquisa, Hidekiyo Shirai, disse: “Tem havido uma tendência de a época de florescimento da oliveira começar mais cedo também no Japão, e estamos sentindo sinais de aquecimento global. Se houver um aumento nas chuvas torrenciais, o teor de umidade das azeitonas aumentarão, o que pode afetar a qualidade do azeite”.

Imagem: Canva