Izakayas fecham a um ritmo acelerado em meio à inflação

Os pubs de estilo japonês, conhecidos popularmente como izakayas, estão fechando a um ritmo mais acelerado do que durante a pandemia de coronavírus, à medida que os consumidores reduzem as visitas aos bares devido ao aumento dos preços.

De janeiro a novembro deste ano, 203 operadores de izakaya fecharam, superando os 189 registrados em todo o ano de 2020, quando a pandemia começou a se espalhar no Japão, segundo o Teikoku Databank Ltd.

Os consumidores estão gastando menos com bebidas devido ao encarecimento dos produtos e a inflação também tem pressionado os operadores de izakayas a arcarem com custos mais altos de materiais, energia e mão de obra, reduzindo ainda mais suas margens de lucro.

A inflação tem impactado diretamente o comportamento do consumidor após a pandemia, durante a qual muitas pessoas se adaptaram ao estilo de vida que não envolve mais as confraternizações noturnas em bares.

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Segundo o Teikoku Databank, cerca de 40% dos operadores de izakayas relataram prejuízos no ano fiscal de 2023. Se acrescentar os estabelecimentos que tiveram os lucros reduzidos, o número sobe para 60%.

Durante a pandemia, muitas empresas do setor foram obrigadas a reduzir o horário de funcionamento e a suspender a venda de bebidas alcoólicas para evitar a aglomeração de pessoas.

Diante desse cenário, algumas empresas começaram a diversificar suas fontes de receita, expandindo-se para outros setores, como cafés e restaurantes de fast food.

Um exemplo é a Watami Co., operadora de izakayas, que em outubro deste ano anunciou a aquisição da unidade japonesa da rede de sanduíches Subway, com planos de expandir as lojas de 200 para mais de 3.000.

Imagem de destaque: Canva