Novo natto repleto de bactérias que fortalecem o sistema imunológico

A soja fermentada japonesa “natto” é um alimento adorado por muitos japoneses. Apesar de sua textura pegajosa e cheiro forte, o natto é conhecido por seus benefícios à saúde.

Duas grandes empresas japonesas de alimentos e bebidas estão buscando maximizar esses benefícios com uma cela de bactérias do ácido láctico, supostamente com qualidades que fortalecem o sistema imunológico.

A empresa de bebidas Kirin Holdins Co. pretendia desenvolver um produto que pudesse ajudar a manter a imunidade por meio do consumo regular e se uniu à grande produtora de natto Takanofoods Co. Após dois anos de desenvolvimentos, eles anunciaram o novo produto:

O Sugoi Natto Gold com molho plasma lactobacillus, usa 100% de soja cultivada no país. Cada pacote de molho contém 50 bilhões de bactérias conhecidas como “lactococcus lactis cepa plasma”, sendo recomendado a ingestão diária de 2 pacotes.

Uma pesquisa da Japan Natto Cooperative Society Federation descobriu que 18,9% dos japoneses comem natto diariamente – a maior porcentagem na última década- e 63,4% comem pelo menos uma vez por semana.

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A Kirin Group também anunciou que começaria as vendas nacionais de uma série de bebidas vegetais com propriedades imunológicas. A bebida virá em duas variedades: vegetal (100% suco vegetal) e legumes e frutas (51% suco vegetal, 49% suco de fruta).

As bebidas estarão disponíveis a partir de 3 de setembro por um preço de 184 ienes. Enquanto o natto estará disponível a partir de 1º de setembro por 255 ienes.

Imagem de destaque: Canva